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Archivi tag: schiacciata (focaccia)
A Settembre la natura batte il suo tempo: inizia la vendemmia. Così come la trebbiatura da piccola mi ricordava che ero già a metà delle vacanze estive, così la vendemmia mi ricorda che l’estate è ufficialmente archiviata e la stagione … Continua a leggere
Categoria: Dolci, Sagre per caso
Tags: con uva, pasta di pizza, piatto economico, ricette della nonna, ricette toscane, schiacciata (focaccia), vegetariano
I ciccioli…croce e delizia, irresistibili, saporiti e croccanti , ma quante calorie!!! I ciccioli di maiale, infatti, non è altro che grasso separato dalla cotenna, fatto a dadini e poi cotti. Il loro utilizzo in cucina è assai antico e … Continua a leggere
Categoria: Antipasti, Impasti base
Tags: aperitivo, ciccioli di maiale, ricette toscane, schiacciata (focaccia)