Ingredienti:
1kg di manzo
4 carote
1 spicchio d’aglio
1 cipolla bianca
alloro e rosmarino
1/2 l di birra chiara
2 cucchiai di farina
Procedimento:
Rosolare la carne in un tegame per sigillarla, appena si è dorata toglierla dal fuoco e tenerla in caldo in un piatto. Soffriggere la carota, la cipolla e l’aglio intero. Aggiungere la carne e la farina, sfumare con la birra e poi aggiungere la foglia d’alloro e rosmarino. Mettere il tegame nel forno a 150°-160° per circa 1 ora e mezza.
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