Questa dolce, dall’aspetto appetitoso e molto invitante, è molto più semplice di quanto sembri, tutto si risolve con una frusta… elettrica.
Ingredienti:
6 albumi
250 gr di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di aceto
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di fecola di patate
250 ml di panna per dolci
Fragole
Lamponi
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Mango
Preparazione:
Montare a neve gli albumi, durante questa fase aggiungete il pizzico di sale, la fecola, il lievito ed infine l’aceto. Quando le chiare saranno ben montate, bianche e lucide, potete distribuirle su una teglia (su un foglio di carta forno) formando un disco, ripassare sul bordo, in modo da creare una base con il bordo rialzato, adatto ad essere riempito.
Mettere nel forno preriscaldato a 120° per circa 80 minuti, a fine cottura spegnere il forno e aprire lo sportello, lasciando raffreddare lentamente la base della torta.
Una volta che la base si è raffreddata, potete montare la panna, versarla all’interno della base e ricoprire con la frutta, potete utilizzare quella che preferite (le fragole ci stanno benissimo)
Non resta che gustarsi questo dolce, bellissimo, bianco e colorato.
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