Il frutto con il quale si conclude l’estate….uno dei miei preferiti.
Un’idea per un dolce da colazione.
Ingredienti :
3 uova;
300g di farina;
50g burro;
1/2 bicchiere di latte;
10 fichi;
1 bustina di lievito
Pizzico di sale
Procedimento:
Sciogliere lo zucchero,io ho usato metà zucchero di canna e metà semolato, con le uova finché non diventerà spumoso.
Aggiungere il burro fuso ed il latte;
Unire alla farina il lievito ed il sale ed incorporare lentamente nel composto.
Foderare con carta forno una tortiera e versarvi sopra circa metà impasto.
Tagliare in 4 parti 5 fichi ed adagiarli su questo primo strato.
Versarvi sopra il rimanente impasto e concludere con la metà dei fichi rimasti.
Infornare a 170°-180° per 40-45 minuti.
Spolverare con zucchero a velo.
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