I classici biscotti allo zenzero, spezia che potete integrare oppure sostituire con la cannella se pù vi piace!!!
Ingredienti:
150 g burro
150 g zucchero
350 g farina
sale
zenzero
Procedimento:
Amalgamare il burro fuso con lo zucchero e aggiungere i tuorli.
Versare la farina lentamente, un pizzico di sale ed un cucchiaio scarso di zenzero.
Lavorare l’impasto fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea, dopodichè lasciarla riposare in frigo per circa mezz’ora.
Stendere l’impasto non troppo sottile e ricavarne con uno stampo i biscotti.
In forno preriscaldato cuocere per circa 10 minuti ad una temperatura di 200°.
Se volete potete glassare i biscotti con una glassa a freddo; vi occorre soltanto un tuorlo d’uovo montato a neve, 100g di zucchero a velo e il succo di mezzo limone.
Spennelare i biscotti e lasciar asciugare la glassa per circa mezz’ora.
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