Archivi categoria: Marmellate e salse

Feb 04

Dado vegetale homemade

Sicuramente con questo post non riceverò mai una scorta di dadi dalle più note case produttrici ma il dado fatto in casa è tutta un’altra storia. Alcuni giorni fa parlavo con un amico curioso di conoscere il variopinto ed eterogeneo … Continua a leggere→

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Set 17

L’orto che cambia : Salsa di melanzane e naga morich

Il calendario dice che l‘estate è ormai agli sgoccioli ma il mio orto sembra non essersene accorto! Infatti mi ha regalato i suoi ultimi frutti estivi: le melanzane tonde e i potenti peperoncini Naga Morich.   Il primo settembre è il mio … Continua a leggere→

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Apr 30

#Marmellata25 di Kumquat

Lo so #marmellata25  è una famosa canzone di Cesare Cremonini, ma che ci posso fare, mi è venuto in mente questo titolo appena finito di fare questa ricetta. Volete sapere perché? 25 è il tempo esatto che ci ho messo … Continua a leggere→

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Feb 05

Salsa BBQ (barbecue)

Lo ammetto… Fino ad un anno fa trovavo la cucina americana poco attraente, cadevo nello stereotipo della cucina fast food, semplice e scadente. Ma, complice l’ormai famoso viaggio in Florida e i numerosi programmi tv dedicati alla cucina U.S.A.,  ha … Continua a leggere→

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Dic 12

Un piccante regalo di Natale: marmellata di peperoni verdi

Anche per questo Natale sono riuscita a regalare alle mie migliori amiche qualcosa fatto da me, con le mie mani. La casualità ha caratterizzato fin dal principio questa ricetta. Lo strano caldo autunnale di quest’anno ha permesso ai peperoni di … Continua a leggere→

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