La torta di mele non è certo una ricetta originale, ma questa è sicuramente facilissima da ricordare perchè si ripete sempre il 4 come quantità!!!! Inoltre è priva di burro, ma ugualmente buona!!.
Ingredienti:
4 mele renette o golden;
4 uova;
400 g di farina;
400 g di zucchero;
4 cucchiai di oli di semi;
4 cucchiai di latte;
1 limone;
1 bustina di lievito.

Preparazione:
In una ciotola mescolare la farina setacciata con il lievito, lo zucchero e i tuorli.
Aggiungere dopo il latte e  l’olio, ed infine incorporare delicatamente gli albumi montati a neve.
Grattugiare dentro la scorza di un limone e 2 mele tagliate a fettine sottili.
Versare il composto in una tortiera precedentemente imburrata (oppure con carta forno) e disporvi sopra le altre 2 mele tagliate anch’esse molto sottili.
Infornare per circa 35 minuti a 180°.
Se volete una volta raffreddata potete spolverare un pò di zucchero a velo.